Hobo 2025 – La Cave Apicole
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Bianco fuori schema da pressa diretta di uve a bacca rossa: colore chiaro, frutto croccante, energia mediterranea e una beva agile, salina e sorprendente. Una bottiglia molto La Cave Apicole: libera, curiosa, più di tensione che di peso.
Scheda tecnica
Il produttore
La Cave Apicole nasce in Roussillon, tra Côtes Catalanes e colline ventose che guardano il Mediterraneo. Vigneti vecchi su scisti e graniti, clima secco e un progetto che nasce letteralmente dall’apicoltura e dalla voglia di lavorare la terra in modo radicale.
Miscele di vitigni autoctoni bianchi e rossi, fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica né filtrazione e solforosa quasi assente. Vini liberi, succosi, spesso a bassa gradazione, pieni di sale e di erbe mediterranee: il Roussillon più wild e goloso.
Qui sotto trovi tutti i vini di La Cave Apicole disponibili su Crispy Wine.
Condividi
