Domaine Chardigny

Domaine Chardigny è una famiglia di vignaioli a Leynes, dove il Mâconnais incontra il nord del Beaujolais.

Le vigne sono di famiglia dal Settecento. Dal 2015 i fratelli Pierre-Maxime, Victor-Emmanuel e Jean-Baptiste (già a Domaine Leflaive) lavorano circa venti ettari tra Saint-Véran e Saint-Amour, tutti in biologico certificato: Chardonnay su argille e calcari, Gamay su rocce granitiche.

Nel bicchiere

Vinificazioni semplici, poca tecnologia. Il Saint-Véran Macération è uno Chardonnay a contatto con le bucce per dodici giorni, poi un anno e mezzo in legno vecchio: arancia sanguinella, zenzero, spezie, con acidità fresca.

Altre bottiglie nella collezione Bourgogne.