Barolo Boiolo 2020 – Pierangelo Bosco

Fermentazione spontanea, lungo contatto con le bucce, poi almeno 24 mesi in legno grande. Un Barolo da bere! Ricco ma elegante, tannino presente ma pronto. Toni balsamici e floreali, agrumi, sottobosco, carciofo, speziature molto fini. Mentolato, evolve nel bicchiere fino a una delicata piccantezza. Grande espressione di un grande vino, tradizione e contemporaneità.