Chianti Classico 2024 – Clivo Altura
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Dal vigneto di Vagliagli, anfiteatro terrazzato a 530 m s.l.m. affacciato a nord-est verso le colline di Radda e Gaiole. I suoli sono quelli del macigno del Chianti, scheletro di arenarie pietrose quarzoso-feldspatiche.
Doppia cernita delle uve, poi vinificazione 80% acino intero 20% grappolo intero. Fermentazione spontanea, poi legni grandi per 14 mesi. Nessuna filtrazione. Chianti Classico succoso ma di grandissima eleganza. Un Sangiovese di altitudine da 12,5% vol: vibrante, frutto pieno, grande verticalità. C’è la polpa e non c’è il verde. Buonissimo.
Scheda tecnica
Il produttore
Clivo Altura lavora su terroir d’altitudine nel Chianti Classico, tra terrazzamenti, macigno e vigneti che guardano Radda e Gaiole.
Sangiovese e Pinot Nero escono con polpa, finezza e freschezza: vini territoriali, vivi, contemporanei, senza perdere profondità.
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