Chianti Classico 2024 – Clivo Altura

Dal vigneto di Vagliagli, anfiteatro terrazzato a 530 m.s.l.m. affacciato a nors-est verso le colline di Radda e Gaiole. I suoli sono quelli del macigno del Chianti, scheletro di arenarie pietrose quarzoso-feldspatiche.

Doppia cernita delle uve, poi vinificazione 80% acino intero 20% grappolo intero. Fermentazione spontanea, poi legni grandi per 14 mesi. Nessuna filtrazione. Chianti Classico succoso ma di grandissima eleganza, Un sangiovese di altitudine da 12,5 alcol: vibrante, frutto pieno, grande verticalità. C’è la polpa e non c’è il verde.. Buonissimo..