Egyptian Fantasy 2022 – Les Valseuses

Rosso e bianco che smettono di essere due categorie separate. Sylvaner e Auxerrois dall’Alsazia incontrano vecchie vigne di Carignan del Luberon, lasciato per dieci mesi a grappolo intero nel succo delle uve bianche. Rosso scarico, arioso e salino, tra piccoli frutti rossi, prugna, erbe e una freschezza quasi disarmante. Strano sulla carta, facilissimo nel bicchiere.