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Ghirada Garaunele B 2024 – Esole
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Impianto giovane ad alberello a 650 metri. 7–10 giorni di macerazione, poi 10 mesi tra tonneau e acciaio. Il lato croccante del cannonau, che fa pensare alle grenache d’oltralpe ma che racconta anche tutta l’identità montana di Mamoiada.
Scheda tecnica
Il produttore
Esole nasce a Mamoiada, uno degli epicentri più vivi del vino contemporaneo italiano.
Cannonau e Granazza raccontano una Sardegna interna, granitica, salata e mediterranea, con vini di parcella profondi ma pieni di ritmo.
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