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La Grande Chaude 2022 – Philippe Chatillon
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Vecchie vigne di Pinot Noir e Trousseau su suoli argillo-calcarei a Passenans. Un rosso del Jura fresco ma strutturato, con frutto rosso, tannino sottile e una vena terrosa. Fermentazione spontanea, affinamento in botte e nessun solfito aggiunto.
Scheda tecnica
Produttore
Philippe Chatillon
Paese
Francia
Zona
Jura
Annata
2022
Tipologia
Rosso
Denominazione
Côtes du Jura AOC
Vitigni
Pinot Noir, Trousseau
Formato
0,75 L
Gradazione
12,5%
Il produttore
Philippe Chatillon è Jura artigianale, vivo e fuori dagli schemi.
Vini che lavorano su energia, materia e naturalezza, con una lettura sapida e territoriale del Jura, senza addomesticarlo.
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