Perray-Jouannet

Perray-Jouannet è il progetto di Rémi Pivert, che nel 2018 torna in Anjou per ridare vita alla tenuta di famiglia.

Una patchwork di parcelle su quarzo e calcare, rimessa in piedi con agricoltura biologica e selezione massale, cioè ripiantando con talee di vecchie vigne. Oggi sono circa diciannove ettari di vitigni della Loira: Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Gamay.

Nel bicchiere

Lieviti indigeni, almeno un anno in acciaio o botte, nessuna solfitazione aggiunta. Les Sables è Chenin da vigne giovani su ghiaie vicino a Bonnezeaux: puro, cristallino, agrumato. Vini di grande piacere a prezzi onesti.

Poche bottiglie, e vanno via in fretta. Iscriviti alle Crispy Emails per sapere quando arrivano. Nel frattempo, nella Loira c'è altro da bere.