Philippe Jambon / Paul Tardieu

Philippe Jambon è uno dei vignaioli più radicali del Beaujolais.

Lascia il lavoro da sommelier alla fine degli anni Novanta e nel 1997 apre il suo domaine a Chasselas, con la moglie Catherine. Vini estremi, pochissimo zolfo e una regola: quando la natura non collabora non interviene, anche a costo di non avere vino da vendere.

Le cuvée degli amici

Per questo, oltre ai vini di proprietà, firma cuvée con uve di vignaioli amici, tra cui la serie Une Tranche. Vini a metà tra due mondi: la tensione del Beaujolais e il frutto del Sud.

Nel Beaujolais e nel Rodano c'è altro da bere.