Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc Cuvée Marianne 2023 – Domaine Bersan

Vecchie vigne su stupendi suoli Kimmeridgiani, marne calcaree ricchissime di fossile marino. Un anno in legno esausto. Forse il vino più affascinante di Pierre Louis, una Borgogna identitaria ma contemporanea. Limonoso, salato, minerale di suolo mai caricaturale. C'è una bellissima grassezza tattile che resta sottile. Sorso teso, iodato, chiude stretto e lungo. Buonissimo.