Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc Cuvée Marianne 2023 – Domaine Bersan
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Vecchie vigne su stupendi suoli Kimmeridgiani, marne calcaree ricchissime di fossile marino. Un anno in legno esausto. Forse il vino più affascinante di Pierre Louis, una Borgogna identitaria ma contemporanea. Limonoso, salato, minerale di suolo mai caricaturale. C'è una bellissima grassezza tattile che resta sottile. Sorso teso, iodato, chiude stretto e lungo. Buonissimo.
Scheda tecnica
Il produttore
Domaine Bersan si trova ad Auxerre, nella parte più “fredda” della Borgogna, a nord di Chablis. Una famiglia di vigneron che da generazioni lavora Chardonnay, Pinot Noir e soprattutto Aligoté su suoli kimmeridgiani gessosi.
Viticoltura pulita, fermentazioni spontanee e affinamenti in acciaio o legno usato per non coprire il carattere salino dei vini. Bianchi tesi, agrumati e gessosi, rossi sottili e finissimi: il volto più fresco e gastronomico della Borgogna.
Qui sotto trovi tutti i vini del Domaine Bersan disponibili su Crispy Wine.
Condividi
