Far Camin 2024 – Domaine de l'Astré
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Grappolo intero, otto mesi in giare di terracotta e grès. Un orange precisissimo, affilato, luminoso, che ha senso! C’è frutta disidratata ma sottile, ad accompagnare gli agrumi nettissimi. Il sorso ha una sua trama tannica ma chiude strettissimo e limonoso. Grande acidità, sale, croccantezza, una beva micidiale (disponibile anche in magnum, non a caso).
Scheda tecnica
Il produttore
Domaine de l’Astré è il progetto di Aude Duval e Sylvain Ohayon in Dordogna, tra Bergerac e Périgord. Vecchie vigne immerse nei boschi, clima atlantico fresco e suoli misti di argilla, calcare e sabbie.
Viticoltura naturale, fermentazioni spontanee e interventi minimi: bianchi e rossi di grande finezza, con frutto croccante, tannini setosi e un equilibrio perfetto tra rusticità rurale e precisione moderna.
Qui sotto trovi tutti i vini del Domaine de l’Astré disponibili su Crispy Wine.
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