Onèsta 2023 – Domaine de l'Astré
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Cabernet Franc in purezza, macerazione corta e 9 mesi in terracotta. Frutto, freschezza e quella vena vegetale che nel Cabernet Franc, quando è fatta bene, è esattamente dove deve stare. Un rosso luminoso e scorrevole: uve bordolesi senza nessuna pesantezza.
Scheda tecnica
Il produttore
Domaine de l’Astré è il progetto di Aude Duval e Sylvain Ohayon in Dordogna, tra Bergerac e Périgord. Vecchie vigne immerse nei boschi, clima atlantico fresco e suoli misti di argilla, calcare e sabbie.
Viticoltura naturale, fermentazioni spontanee e interventi minimi: bianchi e rossi di grande finezza, con frutto croccante, tannini setosi e un equilibrio perfetto tra rusticità rurale e precisione moderna.
Qui sotto trovi tutti i vini del Domaine de l’Astré disponibili su Crispy Wine.
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