Sciaranuova (0,5 L) – Camarda
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EVO da ulivi secolari in contrada Sciaranuova, sull’Etna, a circa 800 metri di altitudine. Prevalenza di Randazzese, raccolta manuale, estrazione a freddo. Un olio di altitudine dal vulcano!
Scheda tecnica
Il produttore
Camarda è una piccola realtà artigianale sulle pendici dell’Etna, dove vigneti di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio si arrampicano tra muretti a secco e colate laviche. Altitudini importanti, suoli vulcanici neri e un clima di montagna affacciato sul mare.
In cantina solo fermentazioni spontanee, estrazioni misurate e legni grandi usati. Rossi etnei finissimi, salati e affumicati, con tannino setoso e grandissima bevibilità; qualche bianco vulcanico teso e agrumato completa il quadro.
Qui sotto trovi tutti i vini di Camarda disponibili su Crispy Wine.
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