Vezelay Come de Gros Mont 2023 – Xavier Yverneau

Monopole che è quasi una scoperta, di 1,8 ha, circondato dal bosco, esposto a sud-ovest, su argillo-calcare. Vigna giovane. Solo acciaio.

Qui aumenta la concentrazione e cambia lo spettro, senza che si perda lo stile di Xavier: limone, fiori bianchi, mineralità netta. In bocca è teso, sapido ma accompagnato da tanta avvolgenza glicerica.