Vézelay Come de Gros Mont Demi-Muid 2023 – Xavier Yverneau
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Spedizione 9,90 € GRATIS sopra i 79 €
- Consegna in tutta Italia
- ✓ Pagamento sicuro
- ✓ Imballaggio assicurato
- ✓ Tracking incluso
Lo stesso monopole di Vézelay, ma con élevage in demi-muid esausti da 500 L. Il legno regala profondità e ampiezza senza prendere la scena, le sensazioni cambiano moltissimo, virano sul frutto e sul sale. Bocca cremosa ma sempre tesa.
Scheda tecnica
Il produttore
Xavier Yverneau è uno dei nomi nuovi della Borgogna più a nord, quella dell’Yonne. Figlio di una famiglia di vigneron, ha fondato il suo domaine a Vézelay nel 2022, poi ha ripreso le vigne di famiglia a Vermenton e nel 2024 ha aggiunto Irancy. Colline calcaree, clima fresco, una Borgogna lontana dai grandi nomi e a due passi da Chablis.
Niente diserbo né chimica di sintesi, tutto a mano dalla potatura alla vendemmia. In cantina lieviti indigeni, estrazioni delicate, affinamenti in demi-muid e cemento e solforosa ridotta all’osso. Chardonnay di Vézelay tesi e calcarei, Pinot Noir di Irancy sottili e croccanti, Aligoté vivo: vini freschi, precisi e pieni di energia.
Qui sotto trovi tutti i vini di Xavier Yverneau disponibili su Crispy Wine.
Condividi
