Jean-François Essler

Jean-François Essler lavora a Sainte-Agnès, nel sud Jura, su marne del Lias e del Trias.

Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, vasca e barrique: Chardonnay luminosi e profondi, e un rosso di Trousseau e Pinot Noir leggero e sapido. Il Jura del Sud Revermont, preciso e gastronomico.

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